Publicado em 2024 pela Ubu Editora, Comida Comum é o livro de estreia de Neide Rigo — nutricionista, pesquisadora e uma das vozes mais respeitadas quando o assunto é biodiversidade alimentar brasileira. A obra nasce de textos já publicados em outros meios ao longo de sua trajetória, reelaborados e entrelaçados para formar uma narrativa só, que passeia pelas próprias vivências alimentares da autora.
Uma cozinha que se adapta ao que há
Ao longo de sua carreira, Neide percorreu diferentes regiões do Brasil — da Amazônia à Bahia —, conhecendo hábitos, sistemas e culturas alimentares locais e participando de projetos de valorização da biodiversidade de cada território. É dessas experiências que nasce o conceito central do livro: a “cozinha de circunstância” — a arte de escolher e preparar o melhor possível com o que está disponível na região, na estação e na despensa de casa, no momento da refeição.
Dividido em seis capítulos, Comida Comum vai além das PANC e das hortas comunitárias, temas fortemente associados ao trabalho de Neide. O livro fala sobre a construção de vínculos entre pessoas através da troca — de sementes, mudas, histórias e saberes — e sobre como comunidades, tanto online quanto presenciais, viabilizam espaços de aprendizado coletivo em torno da comida e do afeto que ela carrega.
Por que vale a leitura
Comida Comum convida o leitor a olhar com mais curiosidade e atenção para o que já existe ao redor — os alimentos que “brotam das frestas” e que costumam ser ignorados por falta de repertório. É também um estímulo para construir redes: de vizinhos, de feirantes, de agricultores, de amigos que trocam mudas — fortalecendo, através da comida, a cultura alimentar de cada região e os laços que ela é capaz de criar.
Uma leitura que mistura memória, pesquisa e receita, e que instiga tanto o paladar quanto a curiosidade do início ao fim.
Ficha técnica
- Título: Comida Comum
- Autora: Neide Rigo
- Editora: Ubu Editora
- Ano: 2024
Conteúdo baseado na resenha “A comida comum na cozinha de circunstância”, de Alicia Sei, publicada na Revista Sustentarea (USP), v. 9, n. 1, abril de 2025.